如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會認(rèn)酒則是一件比較簡單的事。一般卷標(biāo)上通常會標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名)、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計者的設(shè)計，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。

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    一、法國紅酒進(jìn)口一定要貼中文標(biāo)嗎？

    進(jìn)口葡萄酒，按規(guī)定要貼上中文標(biāo)簽，標(biāo)簽所包含的常見內(nèi)容有以下幾項：葡萄品種；葡萄酒名稱；收成年份；等級；產(chǎn)區(qū)；裝瓶者；酒廠名；產(chǎn)酒國名；凈含量；酒精濃度?！⌒枰⒁獾氖?，并不是所有葡萄酒瓶上都會標(biāo)示葡萄種類。澳、美等生產(chǎn)國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。

    二、如何看法國紅酒標(biāo)簽？

    一、法國法律將法國葡萄酒分為4級

    1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC

    2、優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS

    3、地區(qū)餐酒VINDEPAYS

    4、日常餐酒VINDETABLE

    二、如果是AOC級別的葡萄酒，還可細(xì)分為很多等級

    我們知道，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。－酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

    產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好

    例如，波爾多Bordeaux大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，

    而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，

    MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個城堡（法文Chateau），如ChateauLascombes。

    ——級是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee，

    ——次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC：如Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee

    ——較高級是村莊名AOC：如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee

    ——級是城堡名AOC：如Appellation+ChateauLascombes城堡+Controlee

    ·要了解法國葡萄酒，請記住法文詞“城堡”CHATEAU，也可譯為“酒莊”。

     三、對于一些波爾多葡萄酒，它還有其特殊的分級方式，有更高的分級，用法文的酒莊PremiersGrandsCrusClasses表示，請記住法文CRU（意為“土地”）

    五大酒莊：

    1、ChateauLafite-Rothshild

    2、ChateauMargaux

    3、ChateauLatour

    4、ChateauHautBrion

    5、ChateauMonton-Rothshild

    三、不貼中文標(biāo)會被罰多少錢？除了罰錢還有什么后果？

    根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，或者經(jīng)營標(biāo)簽不符合《食品安全法》規(guī)定的食品，可能面臨以下行政處罰：

    執(zhí)法機(jī)關(guān)可以沒收違法所得，沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

    但是，生產(chǎn)經(jīng)營的食品的標(biāo)簽存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的，執(zhí)法機(jī)關(guān)可以責(zé)令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。